明るいとか風通しがいいとか、掃除がしやすく片づけやすい収納というのは、本来、ボクのオーダーとか好み以前の問題やと思います。これらは、家自体が健康的かどうか、住む人が健やかに暮らせるかどうかということに通じると思うんです。

　まぁ、ボクがこんなこと言っても西松建設さんには釈迦に説法なんですが、例えばキッチン一つとっても、薄暗くて換気も悪く、掃除も行き届いてないキッチンでは美味しくて健康的な料理は生まれません。お店でも、美味しい料理を出してくれる店は厨房がキレイです。本来、食べものを扱うんですから当たり前のことなんですけどね。

　コラボで学ばせていただきます

　料理は、美味しくて華やかで、食べて元気や活力が出るもの。そのうえ、温かさや優しさで満ち足りた気分にさせてくれる、幸せなひとときを演出してくれるものなんです。そのためには、厨房やキッチン自体が明るくキレイで衛生的やないとあきません。
　毎日の疲れた心や体を癒やして、家族とゆっくり語らいながら英気を養う。家も料理も健康という面で共通するところが多いですね。

　大西社長さんは自社のホームページの「コラム」でボクのことを書いてくれていますが、ボクこそ今回のコラボで新しいことにチャレンジさせてもらい、いろいろと学ばせていただきたいと思っています。

とある日の、林家の夕餉

　ボクの大好きなものづくしの食卓です！
　●ひじきの白あえ　●柔らかく柔らかく湯がいたほうれん草　●林流特別ボイルの鶏ササミ薬味出し割りポン酢　●鯖の塩焼き（家内といつも取り合いの尾身はジャンケンに負け、この日は腹身 ）　●肉じゃが（最近、特に家内の腕の上がりが目覚ましい逸品。これで焼酎もすすみます）
　そして、何と言っても欠かせないのが柔らかく炊いた白ご飯。お米は、我が家ではこれしか頂かない「ミルキークィーン」です。