長らくブログの更新が滞っていましたが、こういうのって勢いというか流れというか、それが止まってしまうと再び流れを作るのが難しいんですよね。ずっと「書かなくちゃ、書かなくちゃ」と思っていたのですが、間が空いてしまうとついつい忙しさにかけて更新が延び延びに。で、今日に至ったのでした。（^^;

そんな反省と、ちゃんと続けられる仕組みに変えようという計画もあって、この「林シェフのおいしいお家のレシピ」は今回で区切りをつけさせていただくことになりました。
と言っても、西松建設さんとのコラボでの家づくりには今も関わらせていただいていますし、これからも「シェフと主婦」（^^）の目線でいろいろと提案させていただきます。ここらへんでギアチェンジさせていただいて、さらに加速したいと思っています。

「食」をキーワードに活躍のフィールドを広げます

また、テレビや講演ばかりでなく、これからは指導者として活動の機会を増やして行きたいと思っています。長らく学校で料理を教えていましたが、今のフリーの立場だからこそできる活動というのも多くあります。プロの料理人はもちろん、花嫁修行中の女性から主婦、男性、お子さんなど、機会を見つけて多くの方にボクの技術や知識、思いをたくさんの人に伝えたいと考えています。

それと、食に関わるさまざまなことを「食文化はやらし隊」を通じて活動したいですね。健康や美容、保健、栄養、安全性、マナー、しつけ、歴史、風土、環境などなど「食」にまつわるさまざまなことに活動の枠を広げたいと思っています。

心機一転でパワーアップします！

ずっと学校にいたことで、専門の洋菓子や西洋料理だけでなく、和洋中からエスニックなど、たくさんのジャンルから多くを学ばせていただきました。教える立場でありながら、それ以上のことを学ばせていただいた気がします。これからは、それらをお返しする番です。

そんな、活動の幅を広げようとする中で、家づくりに関わる機会を与えていただくなど新しい分野にもチャレンジさせてもらっています。その一環として始めたブログもその一つ。心機一転、さらにパワーアップです。今週末、新たに「週間林シェフ」が始まります。お楽しみに！

新しいプロジェクトに向けて、打ち合わせも始まっています。