昨日は暑かった！
大阪は３２℃の早くからの猛暑なか 撮影でした。
場所は淀屋橋にあるカルボンというおしゃれなスペイン料理とオープンカフェのお店。
読売健康新聞に取材を受けましたが、健康とは程遠い！？ 僕の話をどんな風に掲載してくださるのか、楽しみです。
７月４日に掲載の予定だそうです。
皆様良かったら見てくださいね！

「西松の家・日根野」にトークイベントに行かせて頂きました。

ここは緑が多く、鳥のさえずりが聞こえ、日があたり、風が吹く、人の暮らしの本来の姿がここにはあるような気がしました。

お天気にも恵まれ、大西社長ともお話できて とても良い一日でした。

先日 高知の池一菜果園の池様がフルーツトマトを送って下さいました。
鰹やマグロ 昆布 椎茸などを発酵熟成させ アミノ酸として自然肥料にしてトマトに栄養を与えて栽培されるそうです。
収録当日に届いたので、早速料理に使わせて頂きました。
本来は真っ赤になるまで常温で追熟させたほうがよいらしく、残りは今 大切においています。

今日は三週間に一度、報知新聞に掲載される料理紙面の撮影に僕の希望で月亭八光さんが来てくれました。
八光さんとは長いお付き合いをさせていただいていて、番組のロケでふたりで食材をさがして日本全国よく歩きました。
本当に久しぶりにお仕事させていただき楽しい一日でした。

冷やしあめゼリーのトッピング～にのせるパイナップルを切る八光さん。


揚げ鶏の葱ソースの完成です！

先日引っ越しをしました！
荷物の中に、僕が辻学園を辞める時に部下が作ってくれたマジパン細工がありました。

そのまま壊さないように運んだつもりが…帽子がポロリっ！



帽子の中身はハゲた僕の頭が～～！
引っ越しの一日のお疲れモードが、しばし和んだ出来事でした。。。