みなさん、ＪＲの「旅膳」、召し上がっていただけましたか？

実は、１２月２１日～１月８日まで、僕が監修させていただいたお弁当が、販売されていたのです。

その期間、ＪＲをご利用になった方は、吊広告など見ていただいたかもしれませんが・・・。

もともと商品としてあったものを、僕がアドバイスさせていただいて、

少しグレードアップしての販売でした。

１２月１６日には記者発表に行ったりもしました。

無事、販売期間を終了し、担当してくださっていたみなさんがご報告に来てくださいました。

僕が携わらせていただいた「旅膳」が、予定よりも多くのお客様にお召し上がりいただけたとのこと、

とてもうれしく、光栄に思っています。

僕はいつも「ひと手間加える」ということを大切にしています。

講習会に参加していただいたり、テレビを見てくださっている方々には

おわかりいただけると思うのですが、ちょっとしたことなんです。

ほんのひと手間をかけることで、ぜんぜん違うお味になったり、見栄えがよくなったりするんです。

そんな、ちょっとした僕のこだわりを入れさせていただいたお弁当でした。

「旅膳」を購入してくださったみなさん、ありがとうございました。

また、このプロジェクトを担当してくださり、僕の味に近づけようと努力してくださったみなさん、

本当にありがとうございました。

先日、ソウルから荷物が届きました～！

じゃじゃ～ん！

どうですか、この皮のジャケット。

年始の旅行の際に、オーダーメイドで注文してきたのです。

って言っても、安いものですよ。

だけど、皮はイタリアのもので、すっごくやわらかくって、いいものなんです。

安くていい物！最高です！

・・・で、今日届いたってわけです。

昨年一年頑張った、自分へのご褒美。

たまには、いいよね。

これ着て、どこへ行こうかな～。

１月３日のＴＢＳテレビ、「さんま玉緒のあんたの夢かなえたろか」で、
「食文化はやらし隊」の隊員の中から今回協力してもらった、メンバーを紹介します。

ビストロ＆ワイン　エムズ
亀谷　秀二さん

ビストロ・ハシ
橋村　信治さん

リストランテ　サーレ・ペペ
坂本　勝也さん

ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
白山　隆浩さん

みんな忙しい中、時間作って打合せをし、拓摩シェフの要望に合わせて試作もして、
本当に本気で挑みました！！

お疲れさまでした！

・・・また何かあったら手伝ってね！！
他のメンバーのみなさんもよろしく！！

１月３日のＴＢＳテレビ、「さんま玉緒のあんたの夢かなえたろか」、ご覧になっていただけましたか？

放映では約２０分くらいでしたが、実際何日も掛かっていて。

半月以上は、拓摩くんと友美ちゃんのことばかり考えていました。

「料理長になりたい」ということで、６歳の少年からご指名いただき、すごくうれしかったです。

だけど、弟子が僕一人では「料理長」として格好がつかないし、やるからには最高のものを！
という気持ちで、僕の昔からの仲間にお声かけしました。

少年の夢を伝えると、みんな快く引き受けてくれました。

みんな「食文化はやらし隊」の仲間なんだけど、それぞれお店を持ったシェフ達なので、

実は無理言ってスケジュールあけてもらったんです。

・・・みんな、ありがとう。

仲間と強力タッグを組んだことにより、素敵なものになったんじゃないかなって、
そう思っています。

拓摩くんと友美ちゃんには、ずっと仲良しでいてほしいな～！

そしていつの日か、本当の「拓摩シェフ」になれるよう、頑張ってほしい。

応援しています！！

１２月２６日の読売テレビ「ten」、ご覧になっていただけましたか？

ブログでお知らせしていました、「アレ」は「カレー」でした。

末成由美さんとの対決！！

大好きな方なので、勝ち負けにこだわらず、楽しくバトルさせていただきました。

生放送での対決だったので、作り方をきちんと全部見せられず、残念でしたが・・・

ふたりともいちから、１時間以内で作りました。

差し替えなしですよ！

ほんとは１日寝かせて、翌日食べてほしいんだけどね～って、末成さんと話していました。

いつもお世話になっている、制作会社のスタッフさんと。

笑顔でピース！！だけど・・・

負けちゃったぁ～！！

僕は家庭でもできる、本格えびカレー！

末成さんは、おいしくなるためにありとあらゆるものを入れたスペシャルカレー！

カレーって、好みだもんね。

結果は負けちゃったけど、とっても楽しかったので、僕は満足しています。

一度みなさんにもお家で両方試してみてほしいな！

レシピは、読売テレビのホームページのレシピ集にアップされていますので、

是非作ってみてね！！