林繁和の「週間林シェフ」 http://www.hayashiweek.com/ 関西が誇る、人気･実力とも超一流の料理人･林繁和シェフによる『週間林シェフ』。普段ちょっと気になったことから仕事の裏話、西松建設とのコラボ話などなど。 ja Copyright 2009 Mon, 29 Jun 2009 20:08:13 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss うなぎちらし！ hayashi09062901.jpg うなぎちらし！ 以前もブログにアップさせていただいた、うなぎ屋さんです。 仕事の合間にランチでいただいたのですが、この梅雨時の蒸し暑い日にピッタリ!! とてもおいしかったです。]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_119.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_119.php blog Mon, 29 Jun 2009 20:08:13 +0900 愛のスパルタ料理塾のロケ hayashi09062401.jpg まず１件目は奈良県生駒市へ、 八宝菜の指導に！ オーソドックスな作り方ですが、基本に忠実に、 食材の下処理を丁寧にして、作ってくださいね！ 合間に昼食をとりました。 今日は天丼と冷やしうどんのセット！
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サラリーマンの方って、毎日こんな感じなんよね～。。。 そして２件目は大阪市平野区へ、 大阪にはあまり馴染みの無い、 チキン南蛮の指導に！ お料理の撮影って大概、お箸で持ち上げる、「箸あげ」っていうシーンがあるんですけど、 箸あげをしたディレクターが、そのまま口へ運んでいました（笑） おいしいと絶賛！！ 是非オンエアを見て、作ってみてくださいね！ どちらも８月放映予定です。 お楽しみに～！]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_118.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_118.php blog Wed, 24 Jun 2009 22:13:59 +0900 味覚は記憶!! hayashi09062301.jpg スパゲッティナポリタン！ 本場ナポリのスパゲッティもいろいろ作りますが、 これぞ喫茶店の味!!というかんじのケチャップベースの味も好きです。 子どものころの懐かしい味。 味覚は記憶!!]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_117.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_117.php blog Tue, 23 Jun 2009 18:17:03 +0900 ビタミン補給 hayashi09062001.jpg 本日、小夏を冷やしていただきました！ とってもみずみずしくておいしかったです。 ビタミン補給!!]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_116.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_116.php blog Sat, 20 Jun 2009 16:09:45 +0900 新しいサイン 新しいサインの練習中です！

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どうでしょうか!?

hayashi09061802.jpg]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_115.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_115.php blog Thu, 18 Jun 2009 17:03:23 +0900 モフモフケーキ hayashi09061701.jpg モーフィングという言葉からきているそうです。 形は変化しているけれど、中身はいたってオーソドックス。変化なし…
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形ばかりではなく、中身ももっとしっとりさせて、味にも変化がほしいな…！！ …ちょっと辛口かしら…オホホ(笑)]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_114.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_114.php blog Wed, 17 Jun 2009 18:05:07 +0900 ラジオ、その後で・・・ hayashi09061501.jpg
にも関わらず、揚げ物も食べたくなり…
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やっぱり最後はチャーハンとソバ！
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食べ過ぎたかなぁ…？(笑)
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写真のトマトは、高知土佐の池トマトさんのフルーツトマト！めちゃおいしそうでしょ！ ラジオでご紹介させていただきました。]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_112.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_112.php blog Sun, 14 Jun 2009 23:30:29 +0900 今日の僕のお昼ごはん。 hayashi09061301.jpg ランチで850円！ 喉が乾いちゃって少しビールをいただきました。 ビールはオプションです(笑) 美人ママと、オーナーはオートバイのレーサーです。かっこいい男性です。 オーナーのご実家がうなぎ卸の老舗なんです。 青口うなぎ、とてもおいしくいたただきました。 美味しいうなぎの多くは背中の黒い部分が青っぽい色をしている事から「青口」とうなぎ業界で昔から呼ばれていたそうです。]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_111.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_111.php blog Sat, 13 Jun 2009 17:48:07 +0900 ソーニ・ディ・ソーニ hayashi09060901.jpg

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hayashi09060903.jpg 久しぶりに料理談議に花が咲いた…！ 楽しかった！ やっぱり俺は料理人！！]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_110.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_110.php blog Tue, 09 Jun 2009 23:44:41 +0900 カジノバー hayashi09060601.jpg 僕の勘の試し時です！ たまに当たったりして、なかなか楽しませていただきました。 次はブラックジャック。
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ディーラーは交代しながら色んな方がついてくださるんですけど、みなさんお強い！ 特にこの方、ゆきさんです。
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めちゃ強いんです。 全然勝てない！ 数字のセオリーを覚えることに必死になりました。 時間を忘れて、いい息抜きになりました。 ハマることはないですけど、たまにはいいかもしれませんね～ 獲得したチップは、ドリンク代に使わせていただきました。 あやしいお店ではございませんので、ご心配なく…。]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_108.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_108.php blog Sat, 06 Jun 2009 17:47:36 +0900 今日は講習！ hayashi09060605.jpg


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今日のロケ弁、わらびの里！]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_109.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_109.php blog Sat, 06 Jun 2009 16:34:21 +0900 今日の僕のお昼ごはん！ hayashi090605.jpg

海老フライカレー
たまごを落として]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_107.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_107.php blog Fri, 05 Jun 2009 17:12:50 +0900 今日はキッチンにて試作中 hayashi09060402.jpg]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_106.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_106.php blog Thu, 04 Jun 2009 13:27:52 +0900 小川徹朗先生 hayashi09060201.jpg 黄綬褒章とは、 「業務に精励し衆民の模範たるべき者」に授与されるものということです。 その受章記念パーティーが本日開催されまして、僕も参加させていただきました。
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小川先生はとっても優しくて穏やかで、笑顔の耐えない方です。 その後ろを支えてらっしゃる奥様も同席でした。 とっても美人でしょ！ シェラトン都ホテルで開催されたのですが、参加者は洋菓子業界の面々・・・総勢約200名…！ とても素敵な祝賀会でした。 記念品として、シェラトン都ホテルのスイーツをいただきました。
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とてもおいしそう！ これからいただきます。 先生、お体を大切に、 これからも頑張っていただかなくてはなりません。 洋菓子業界での更なるご活躍を期待しています。 ご指導をよろしくお願い致します。 大阪府の洋菓子業界のためにも、 先生、まだまだ隠居はできませんよ！（笑）]]> http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_105.php http://www.hayashiweek.com/2009/06/post_105.php blog Tue, 02 Jun 2009 21:22:47 +0900