昨日は赤穂市坂越へ行ってきました。

早朝はすごく寒かったのですが、徐々に晴れてきて…
お昼頃には暑いくらいに！
僕ってやっぱり晴れ男！

このロケは今年の４月にもお世話になった、「NHKかんさい特集」で、
今回のテーマは「料理人のこだわり鍋」です。
僕の食材はこれ！
みんなわかるかな？

冨田崇史さんにお世話になりました。

後日、スタジオで収録を予定してます。
僕のこだわり鍋、楽しみにしといてね！
11月20日、20時から放映予定です。
ぜひチェックして！

先週末は武庫川女子大学へ講演に行ってきました。
文化祭ということで、たくさんの人でした！

僕の講演を聞きに、こちらもたくさんの人が集まってくださって…
教室は満席！

大多数が、栄養士の卵の生徒さんたち。
僕は料理人なんで栄養士さんを前にすると、やっぱり話はヒートアップ！
悪気はないんですよ。
調理師と栄養士はこれからもずっと、きっとバーサスなんです。
「調理師VS栄養士」…きっと永遠のテーマですね。
60分では話し切れませんでした。
みんなに伝わったかな。

最後は僕のオススメする、キッチンペーパーをプレゼントして終了しました。
当たった方、大切に取っておくのではなく、使ってみてくださいね。
使っていただいて初めて「不織布」のよさがわかっていただけると思います。

久しぶりに学校の教壇に立ち、生徒さんにお話させていただいて、僕も楽しかったです！

本日はミヤネ屋、愛のスパルタ塾のロケでした！

メニューは「茶碗蒸し」と、「鶏つくね」でした。
茶碗蒸しは、ぜひとも、お家のキッチンで眠っている蒸し器を出してきて作ってほしい一品です。
コツさえつかめば簡単ですよ！
中の具材はお好みで。
鶏つくねは、どうすればやわらかく仕上がるかを指導してきました。
つくねってかたくなってしまいがちですよね…
これからはお鍋がおいしい季節です、お鍋にも使えるように紹介してますので、チェックしてくださいね！
本日のロケ現場。

神戸だったんですが、少し山の方だったんです。
看板を見つけてビックリ！
イノシシ!?
思わず写真を撮ってしまいました！
本日のメニューは、11月下旬放映予定です。
お楽しみに～。

10月17日、18日と西神中央へ、イベントに行ってきました！

メニューは「豚肉の煮込み」と、「レモンバター」でした。
豚肉の煮込みは、お肉はとってもやわらかく、ソースはスパイスが効いた、くせになるようなお味です。

レモンバターは、少しだけでも満足できる、濃厚なお味になりました。

少しずつですが、試食もしていただきました。
レシピをお持ち帰りいただいた方、ぜひお家で作ってみてくださいね！

今日は「ミヤネ屋」の「愛のスパルタ料理塾」のロケに行ってきました。
今回は2件とも堺市でした。

すごくいい天気!
僕の前を歩く、お腹の大きな人!ディレクターの中西さんです。
まるで妊娠中!すべて脂肪ですよ(笑)
おそろし～い!!
この人と組むと必ず長くなる…なぜかと言うと色んなことをさせるから!
1件目から
料理指導に行ってるはずが…なぜ足湯!?

詳しくは放映を見てください!
ちゃんと指導してきましたよ。
ロールキャベツを奥様のご希望で白菜バージョンで指導してきました。
トマトソースで仕上げてきたので、みなさんも試してみてください!
2件目は、
麻婆春雨でした。
先日、マーラージャンの家庭用サイズを見つけて!
今までは業務用しかなかったので使えませんでしたが…
今回家庭用レシピで初めて使用しました!
山椒の効いた一品になりました。
春雨の戻し方もポイントあります。
ちゃんとおさらいまでしっかり見てくださいね!
10月末～11月上旬放映予定です。
お楽しみに!

先日、東京から読売新聞の方が取材にいらして下さいました。
毎週水曜日の夕刊の「Pop Style」の「ALL ABOUT」のコーナーに僕を取り上げてくださることに！
フルーツを持ってポーズをとってみたり、

料理をしてみたり、

インタビューももちろん。

どんなふうに記事になるかはまだわかりませんが、僕自身楽しみです。
読売新聞をご購読されている方は、是非見てみてください。
９月３０日号の夕刊です。

今日、関西テレビ「よーいドン！」のコメント撮影がありました。
「本日のおススメ３」というコーナーです。
お取り寄せできるもので、「ごはんの友」を３品紹介させていただきました。
みなさんはお取り寄せってする!?
僕は自分がお取り寄せするというよりは、いただいたものや、お仕事でのロケ先などで知ることが多いかもしれませんね。
みなさんも人にご紹介したくなるような、おすすめのものって、たくさんあるんでしょうね～。
９月29日放映予定ですので、お時間あれば見てみてくださいね！