毎月一度お世話になっている、「はぴeライフスクエア神戸」。
今日は西洋料理！
「ポークソテー　ラタトゥイユ添え」と「ポーチドエッグ　オーロラソース」でした。

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユはお肉にもお魚にも合うから、作り置きしておいたらいいよ。
あたたかくてもいいし、冷たく冷やしても、おいしいよ！
オーロラソースはマヨネーズとケチャップだけでなく、
レモン汁やタバスコ、ほんの少しのブランデーでワンランクアップ！
暑い時こそ、しっかり栄養とらなきゃね！！

ミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」をいつも見てくださっているみなさん、こんにちは。
最近ニュースが多くてオンエアがないことが多々ありました。。。
今日はいつもの火曜日ではないですが、
楽しみにしてくださっているみなさんのためにも、
急遽、本日のオンエアが、たった今決定しました！
急なことでどうやってお知らせすればいいかわかりませんが、
ひとりでも伝わればいいな・・・と思ってこちらで報告させていただきます。
時間はいつもと同じ３時前後、
速報などのニュースが入らなければ、オンエアされるそうです。
メニューは「筑前煮」です。
よろしく～！

この忙しかった一週間を、
暑くて暑くて倒れそうだった一週間を、
僕を、支えてくれました・・・！
紹介します！！
「りぐる」です。

たいそうに書いてすみません。
汗拭きシートです（笑）
僕、肌が弱いんだけど、これはいい！
めちゃいい！！
メントール成分で、とってもすっきりします。
めちゃくちゃ気に入ってます！！
この時期は手放せない必需品です。
高知は土佐の「三昭紙業」さんの商品です。
みんなも、暑い夏、これで乗り切って欲しい！！
きっと気に入ってもらえるはず！
僕が使っているのは男性用。
ヒアルロン酸配合の女性用もあるみたいですよ～。
ちなみに、「りぐる」とは・・・
高知の昔言葉で、おめかしをしている、ちょっと気取った様子を言うそうです。
おしゃれしたい時にこの「りぐる」を使うということで～す。
僕もりぐろうっと！
・・・使い方、合ってるのかな！？

７月１７－１８日
「西神中央イベント」
この土日は二日続けて、西神中央までイベントに行ってました。
ちょうど梅雨も明け、まさに炎天下の中、屋外でのイベント・・・
めちゃくちゃ暑かったです！！
今回のメニューは「春雨の醤油煮」と「ジャスミンティーゼリー」でした。

毎日暑いけど、家族の胃袋を握るお母さんたちには、しっかり頑張ってほしいです！！
７月２２日
「広島イベント」
この日はANAクラウンプラザ広島にてトーク＆料理ショウ。
広島では、皆さん「愛のスパルタ料理塾」をご覧になってくださっているらしく、
「家庭料理を教えてほしい」とのご依頼でした。
マダムのみなさまへの、食のお話・・・食の楽しみ方、情報などをお話しさせていただきました。
トーク後、１品だけですが「茄子の辛味ソース」を指導してきました。

奥様方には、僕のスイーツ「林スフレロール」をお召し上がりいただきました！
イベントが無事に終わり、ほっとしましたが・・・
この日は大変でした。
実は朝から新幹線が動いてなかったのです！！
新大阪～明石間（だったかな？）で脱輪がおこったとかで・・・。
大阪から姫路までタクシーでした。
途中、渋滞にさしかかった時には不安でいっぱいでしたが、無事姫路に着き、そこから新幹線に乗り換えて広島へ。
何とか到着できて、イベントも無事に終わって、本当によかったです。
お世話になった皆様、この場を借りまして、ありがとうございました。
スタッフ共々、感謝しております。
７月２４日
「バレエ公演」
この日は、いつもお世話になっている、大阪府洋菓子協会会長、堺の洋菓子店「ヴィベール」の佐藤晃さんのご令嬢、
佐藤絵理さんが主演を務めてらっしゃるバレエの公演を鑑賞しに行ってきました。
演目は「真夏の夜の夢」。
シェイクスピアの代表作・・・テーマは「愛」。
彼女のタイターニア、素敵でした！
妖精界の女王の役で、彼女の表情からも踊りからも、自信が伝わってくるようで、とても魅せられました。
残念ながら、お写真はないのですが・・・
またの機会を楽しみにしています。
と、まぁこんな感じの一週間。
ここに書いてないことも含め、バタバタと忙しくしておりました。
週明けの昨日も、お仕事で篠山へ行って参りました。
また、ここでご報告しますね！

毎月一度お世話になっている、「はぴeライフスクエア神戸」。
今日は中国料理！
「春雨の醤油煮」と「ゆで鶏 ネギ塩ダレ」でした。

食事は日々のこと。
欠かすことのできないもの。
いかに家庭料理が大切なのか。
みなさんに伝わったかな。。。
これからさらに暑くなるけど、頑張ってね！
僕も頑張ります！！

いよいよ明日からオープンです！

プレオープンの一週間、
スタッフのみんな、頑張ってくれました！

ここからが本番。
アメリカ村にたくさんある、たこ焼き屋さんに負けないように、
そして一緒になって大阪の食文化を盛り上げていけるように、
頑張っていきたいと思います。
僕は毎日行けないけど、時々のぞきます！
場所は三角公園（御津公園）の西側。
アメコンと呼ばれる、「アメ村コンテナフードストリート」の一角。
このアメコンには、「林ん家」の他に、あと６店舗あります。
みなさんで一緒に盛り上げてください！
よろしくお願いします！！
「林ん家のたこ焼き」
〒５３０－０００２
大阪市中央区西心斎橋２－１８－５

この度「たこ焼き屋　林ん家」をオープンすることができました！
ずっと水面下で動いていました。。。
僕の仕事仲間、南さんです！

彼にお店を任せています。
昨日から、仮オープン中。
２５日にレセプション、
７月１日にオープンです！！
場所は大阪・心斎橋のアメリカ村。
かの有名な甲賀流さんの横です。
甲賀流さんとは、２００５年の読売テレビ２４時間テレビ「たこ焼きマラソン」で大変お世話になりました。
また一緒に、今度はアメリカ村を盛り上げて行けたらなぁ～、と思っています。
お近くにお越しの際は是非！
寄ってくださいね～。
あ。
さっき急に決まったんやけど、お店の看板に僕の写真が使われることに！
・・・お願いだから、ラクガキしないでね・・・！